জমি বিক্রিতে মূল্য গোপন, রাজস্ব ফাঁকি ও মানি লন্ডারিংয়ের অভিযোগ
বৃহত্তর চট্টগ্রাম সমিতি গাজীপুর এর ঈদ পূর্ণমিলনী ও সাধারণ সভা অনুষ্ঠিত
মাড়িয়ায় নুরানীয়া হাফিজিয়া মাদ্রাসার উন্নয়নে ইসলামী জলসা: শিল্পপতি সাকলায়েনের অনুদান
গাজীপুরে প্রধানমন্ত্রীর আকস্মিক যাত্রাবিরতি, নববর্ষে জনসমুদ্রের উচ্ছ্বাসে উষ্ণ অভ্যর্থনা
মিথ্যা সংবাদ প্রচারের প্রতিবাদে কৃষক দলের নেতার সংবাদ সম্মেলন
পূর্ব শত্রুতার জেরে দুর্গাপুরে পুকুরে বিষ প্রয়োগ, নিষিদ্ধ ছাত্রলীগ নেতার বিরুদ্ধে থানায় অভিযোগ
গাজীপুর মহানগরের ৪৭নং ওয়ার্ডে ওরিয়েন্ট ক্লাবের উদ্যোগে মিনিবার ফুটবল টুর্নামেন্ট ফাইনাল খেলা অনুষ্ঠিত হয়
সারের কৃত্রিম সংকট ও অনিয়ম রোধে কৃষি কর্মকর্তার কঠোর হুঁশিয়ারি
প্রসূতি মায়েদের জন্য সাইকোলজিক্যাল কাউন্সিলিং সেবা চালু করল সিএমএইচআর
‘তারেক রহমানের কাছে আন্দোলনের ট্রফি দিয়ে নির্বাচনের তারিখ এনেছেন ড. ইউনূস’
রেস্তরাঁয় গিয়ে বিরিয়ানির পর ফিরনি তো খেয়েছেন। কিন্তু বাড়িতে বানিয়েছেন কি?
নমাজের পর শরবত, ফল খেয়ে রোজা ভাঙার নিয়ম। তার পর আবার সূর্যোদয়ের আগে পর্যন্ত চলে নানা রকম খাওয়ার পর্ব। টানা এক মাস ধরে এই রোজা পালনের সময়ে বাড়িতে অতিথিদের আনাগোনা লেগেই থাকে। অনেক বাড়িতেই আবার বন্ধু, আত্মীয়রা একসঙ্গে ইফতারে যোগ দেন। ভালমন্দ নানা রকম খাবারের পর শেষপাতে মুখমিষ্টি করতে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন ফিরনি। কী ভাবে বানাবেন? রইল ফিরনি বানানোর সহজ রেসিপি।
উপকরণ
দুধ: ২৫০ মিলি
চিনি: দেড় চামচ
চালের গুঁড়ো: ২ টেবিল চামচ
কাঠবাদাম কুচি: ২ টেবিল চামচ
পেস্তাবাদাম কুচি: ২ টেবিল চামচ
ছোট এলাচ গুঁড়ো: আধ চামচ
কেশর: সামান্য
১) প্রথমে একটি পাত্রে দুধ গরম হতে দিন। হালকা আঁচে রাখা দুধ ফুটতে শুরু করলে এর মধ্যে দিয়ে দিন চালের গুঁড়ো।
২) এর পর চিনি দিয়ে নাড়াচাড়া করতে থাকুন। চাইলে সামান্য কনডেন্স মিল্কও দিতে পারেন।
৩) ফুটতে ফুটতে মিশ্রণ ঘন হয়ে এলে এর মধ্যে দিয়ে দিন কাঠবাদাম, পেস্তা-বাদামের কুচি। এর মধ্যে দিন কেশর।
৪) ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে উপর থেকে ছড়িয়ে দিন ছোট এলাচ গুঁড়ো। চাইলে সামান্য গোলাপ জলও মেশাতে পারেন।
৫) ঠান্ডা হলে মাটির পাত্রে ভরে ফ্রিজে রেখে দিন।
আপঅ
আপনার মতামত লিখুন :