তানোরে জোরপূর্বক এসটিডব্লিউ স্কিমে সেচের প্রতিবাদ, প্রাণ সংশয়ে মালিক
পানিতে ভেসে থাকা ভন্ডবাবা নুরুজ্জামান মিলনের গোপন কথা ফাঁস
রাজশাহীর পার্কে জগিং ট্র্যাক, মাসে দিতে হবে ৫০০ টাকা
রাজশাহীতে পাওনা টাকা দিতে ডেকে ব্যাবসায়ীকে মারধর
টাকা হাতিয়ে আত্মগোপনে সাবেক কলেজ অধ্যক্ষ মানজাল
বিজয় দিবসে নিরাপত্তা ঝুঁকি নিয়ে যা বললেন স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা
মাওলানা ভাসানীর ৪৮ তম মৃত্যুবার্ষিকী আজ
নভেম্বরের ১৭ দিনে ডেঙ্গুতে ১০০ জনের মৃত্যু
মহাখালীতে ট্রেনে ইট ছুড়েছেন শিক্ষার্থীরা, রক্তাক্ত শিশুসহ অনেকে
সুস্থ জাতি গঠনে মনোবিজ্ঞানের গুরুত্ব সমাজে ছড়িয়ে দিতে হবে
রেস্তরাঁয় গিয়ে বিরিয়ানির পর ফিরনি তো খেয়েছেন। কিন্তু বাড়িতে বানিয়েছেন কি?
নমাজের পর শরবত, ফল খেয়ে রোজা ভাঙার নিয়ম। তার পর আবার সূর্যোদয়ের আগে পর্যন্ত চলে নানা রকম খাওয়ার পর্ব। টানা এক মাস ধরে এই রোজা পালনের সময়ে বাড়িতে অতিথিদের আনাগোনা লেগেই থাকে। অনেক বাড়িতেই আবার বন্ধু, আত্মীয়রা একসঙ্গে ইফতারে যোগ দেন। ভালমন্দ নানা রকম খাবারের পর শেষপাতে মুখমিষ্টি করতে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন ফিরনি। কী ভাবে বানাবেন? রইল ফিরনি বানানোর সহজ রেসিপি।
উপকরণ
দুধ: ২৫০ মিলি
চিনি: দেড় চামচ
চালের গুঁড়ো: ২ টেবিল চামচ
কাঠবাদাম কুচি: ২ টেবিল চামচ
পেস্তাবাদাম কুচি: ২ টেবিল চামচ
ছোট এলাচ গুঁড়ো: আধ চামচ
কেশর: সামান্য
১) প্রথমে একটি পাত্রে দুধ গরম হতে দিন। হালকা আঁচে রাখা দুধ ফুটতে শুরু করলে এর মধ্যে দিয়ে দিন চালের গুঁড়ো।
২) এর পর চিনি দিয়ে নাড়াচাড়া করতে থাকুন। চাইলে সামান্য কনডেন্স মিল্কও দিতে পারেন।
৩) ফুটতে ফুটতে মিশ্রণ ঘন হয়ে এলে এর মধ্যে দিয়ে দিন কাঠবাদাম, পেস্তা-বাদামের কুচি। এর মধ্যে দিন কেশর।
৪) ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে উপর থেকে ছড়িয়ে দিন ছোট এলাচ গুঁড়ো। চাইলে সামান্য গোলাপ জলও মেশাতে পারেন।
৫) ঠান্ডা হলে মাটির পাত্রে ভরে ফ্রিজে রেখে দিন।
আপঅ
আপনার মতামত লিখুন :