দেশের সাইবার নিরাপত্তায় উদীয়মান তরুণ উদ্যোক্তা মোঃ জাহিদুল ইসলাম
সভাপতি মোঃ ইউসুফ পারভেজ, সাধারণ সম্পাদক জি এম রোকনউদ্দীন রায়েদ আকন
গোদাগাড়ীতে বাংলাদেশ জাতীয়তাবাদী ওলামা দলের উপজেলা কমিটি গঠন
রাজশাহী-৫ (পুঠিয়া- দুর্গাপুর) আসনে জামায়াতের বিশাল মোটরসাইকেল শোভাযাত্রা
কোচিংয়ে অগ্রিম কোর্স ফি বাতিল ও মাসিক বেতন নির্ধারণসহ ১১ দফা দাবিতে মানববন্ধন
মানবতার আলোকবর্তিকা ডি এ পারভেজ — ন্যায় ও মানবাধিকারের অগ্রযাত্রী
রাজশাহীতে যুবদলের ৪৭তম প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী উদযাপন
খুলনায় দৈনিক ভোরের দর্পণ অফিসে চুরি, নগদ অর্থ ও গুরুত্বপূর্ণ কাগজপত্র লোপাট
গাজীপুরে রিভেরি রিসোর্টে অবাধে চলছে নারী ব্যবসা, মাদক ও জুয়ার আসর — এলাকাবাসীর মানববন্ধন ও রিসোর্ট বন্ধের দাবি
রাষ্ট্র কাঠামো সংস্কারে বিএনপির ৩১ দফা দাবিতে দুর্গাপুরে লিফলেট বিতরণ
এ বার বাড়িতে ভিন্ন স্বাদের হালুয়া বানালে কেমন হয়? গাজর কিংবা সুজির নয়, এ বার ইফতার উপলক্ষে বানিয়ে ফেলুন ইরানি হালুয়া। রইল রেসিপির হদিস।
চলছে রমজান মাস। ভোরে সেহরি ও সন্ধ্যায় ইফতার করার রেওয়াজ। ইফতার হবে আর মিষ্টিমুখ হবে না, তা তো হয় না। ক্ষীর, সিমুই তো সব সময়ই বাড়িতে হয়। এ বার বাড়িতে ভিন্ন স্বাদের হালুয়া বানালে কেমন হয়?
গাজর কিংবা সুজির নয়, এ বার ইফতার উপলক্ষে বানিয়ে ফেলুন ইরানি হালুয়া। রইল রেসিপির হদিস।
উপকরণ:
চিনি: ২৫০ গ্রাম
ঘি: ২৫০ গ্রাম
তেল: ১০০ গ্রাম
গোলাপ জল: ২ চামচ
কেশর জল: ৫ চামচ
কাজুবাদাম কুচি: আধ কাপ
প্রণালী:
একটি পাত্রে ২ কাপ জল গরম করে চিনির গাঢ় সিরা বানিয়ে নিন। গরম সিরায় কেশর আর গোলাপ জল মিশিয়ে নিন। আর একটি নন-স্টিক পাত্রে ময়দা নিয়ে অল্প আঁচে ভেজে নিন। ময়দার রং হালকা বাদামি হয়ে এলে তাতে ঘি মিশিয়ে ভাল করে নাড়াচাড়া করুন। ময়দার কাঁচা গন্ধ চলে যেতে প্রায় মিনিট দশেক সময় লাগবে। তার পর অল্প অল্প করে চিনির সিরা দিতে থাকুন। মিনিট পনেরোর পর যখন পাত্রের গা থেকে মিশ্রণটি ছেড়ে আসবে, তখন বুঝতে হবে হালুয়া তৈরি হয়ে গিয়েছে। উপর থেকে কাজুবাদাম কুচি ছড়িয়ে গ্যাসের আঁচ বন্ধ করে দিন। ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন ইরানি হালুয়া।
আপঅ
আপনার মতামত লিখুন :